Базилик

Базилик – это пряная огородная зелень, у которой сильный аромат. Применяют его в свежем виде для закуски к мясным блюдам (закавказской и среднеазиатской) кухни, а также в супы, салаты, и соления. Базилик нежнее и слаще чем чабер (более резок). В сушеном виде его добавляют в соусы, бульоны, тушеные овощные и мясные блюда. Лучше всего сочетается с гороховыми блюдами, куриными, грибами, баклажанами и фасолью.

Виды пряностей

загрузка...