Крупяные гарниры

    Для крупяных гарниров, как правило применяют рассыпчатые каши. Чаще всего для этой цели используют гречневую крупу (ядрица) и рис.
     Хорошо сочетается рассыпчатый рис с отварными крупами и цыплятами. Рис также излюбленный гарнир к кушаньям из баранины.
     Рассыпчатую гречневую кашу подают на гарнир к блюдам из жареных и тушеных мясных продуктов. Следует отметить, что вообще крупяные гарниры чаще всего применяют к мясным кушаньям, так как вкусу рыбных блюд они мало соответствуют. Но многие любят, скажем, жареного леща, карпа, сазана, поданных с гречневой кашей

Список гарниров

загрузка...