Макаронные изделия также используются для приготовления гарниров к мясным кушаньям.
В качестве гарниров ко вторым мясным блюдам из говядины, свинины, домашней птицы чаще всего используют макароны, заправленные маслом, томатом – пюре, сыром. Гарниры из макаронных изделий подают также к рубленным котлетам