Гуляш из легких

Легкие-500г
Лук-1 головка
По 1ой столовой ложке томата-пюре, масла и муки.

Гуляш из легких: Промытые легкие опустить в горячую воду, варить на тихом огне 1,5-2 часа. После этого легкие нарезать на кубики весом 30-40г, посыпать солью и перцем, положить на сковороду с разогретым маслом и обжарить. Сверху посыпать мукой, кинуть мелко нарубленный лук и несколько минут жарить. Обжаренные легкие положить в кастрюлю, влить 2-2,5 стакана бульона, который остался от варки легких, положить лавровый лист, томат-пюре, закрыть крышкой и варить 10-15 минут. Гуляш из легких подать к столу с жареным или отварным картофелем.

Блюда из субпродуктов

загрузка...