Кальмар жаренный в сухарях

Филе кальмара-700г
Растительное масло 4-5 столовых ложек
Молоко 3-4 столовые ложки
Зелень петрушки или укропа
Мука-1 столовая ложка
Перец,соль-по вкусу
Яйцо-1шт.

Сырого либо отваренного в течение 3 минут кальмара распластать (жесткое мясо отбить), нарезать кусками, сделать поперечные надрезы, затем придать кусочкам форму шницелей, немного подсолить, поперчить, повалять в муке, смочить в яйце. Подготовленного кальмара запанировать в молотых сухарях и жарить на растительном масле. На стол поставить горячими. Сверху полить сливочным маслом и покрошить рубленой зеленью.

Список рецептов из жареной рыбы

загрузка...