Карп или сазан жареный со сметаной

Рыба-1000г
Сметана-1,5 стакана
Молотые сухари 3-4 столовые ложки
Топленое масло-2 столовые ложки
Соль по вкусу
Яйца-2шт.

Рыбу разделать и нарезать порционными кусками без костей. Натереть солью и выдержать в прохладном месте около 15 минут, при помощи чистой ткани обтереть, обмакнуть в яйцо, а затем в сухари. Хорошо разогреть с топленым маслом сковороду, положить в нее карпа или сазана и жарить с двух сторон. После этого залить ее сметаной, вскипятить. Выложить приготовленную рыбу на блюдо, покрошить сверху зелень. На гарнир подать картофель жаренный, отдельно – огурцы малосольные. Это блюдо будет особенно вкусным, если его готовить из живой рыбы.

Список рецептов из жареной рыбы

загрузка...