Салат из картофеля с солеными огурцами

Картофель 500г
Маринованные или соленые огурцы - 1шт
Красные помидоры - 1шт
Лук - 40г (1-2шт)
Майонез - 50г или растительное масло - 20г
Болгарский зеленый перец - 1 стручок
Соль, перец по вкусу, зелень.

Картофель отварить в мундирах, удалить кожицу, дать остыть и нарезать в виде тоненьких ломтиков. Соленые или маринованные огурцы, помидоры, репчатый лук, зеленый перец - кружочками. Подготовленные овощи переложить в салатник и перемешать.
Салат из картофеля с солеными огурцами заправить майонезом или острой заправкой, приготовленной на растительном масле, растертом с перцем, солью, горчицей и уксусом. Готовый салат из картофеля с огурцами посыпать зеленью укропа или петрушки, зеленым луком.

Блюда из картофеля

загрузка...