Блюда из картофеля

    Мы все настолько привыкли к блюдам из картофеля, что даже не представляем свою жизнь без них. Существует множество рецептов из картофеля: его можно жарить, парить, варить, запекать, употреблять в сыром виде - картофельные салаты.
     Первый мешок картошки прислал Петр1 из Голландии. Первое время русские называли картофель - земляными яблоками. Постепенно в некоторых губернях России картофель начал давать неплохие урожаи, но блюда из картофеля употребляли в пищу в основном горожане. Крестьяне в свою очередь относились к внедренному в их жизнь картофелю враждебно. При Николае1 происходили картофельные бунты. В наше время ситуация полностью изменилась, и блюда из картофеля являются одним из основных источников питания.
    В картофеле содержится много различных витаминов. В 100г данного овоща содержится 20мг витамина С, достаточно употребить 300г картофеля для удовлетворения его суточной потребности. Ранней весной и зимой при дефиците овощей и фруктов, блюда из картофеля играют огромную роль в поставке витаминов нашему организму. Немало в картофеле минеральных солей, магния, железа, калия, фосфора, кальция.
    Калорийность его достаточно высокая: 83ккал. в 100г продукта. Этот показатель в несколько раз выше, чем у иных овощей. Усвояемость картофеля очень хорошая, в нем содержится много крахмала. В народной медицине можно очень часто встретить картофель. Сырой картофель прикладывают к обожженным местам. Вдыхание пара от только что сваренного и раздавленного картофеля сможет помочь при катарах дыхательных путей. Сок из клубней картофеля нашел применение язвеной болезни, гастрита. В косметике его добавляют при создании питательных масок.
    Самым полезным будет сваренный в кожуре картофель - в мундирах.

Блюда из картофеля

Картофель кормит и лечит

Салаты из картофеля

Супы из картофеля

Разные рецепты из картофеля