Картофельные палочки с сыром

Картофель - 1кг
Сыр - 35г
Жир - 50г
Соль.

Картофель очистить и ополоснуть, переложить его в кастрюлю с холодной водой. Уровень воды в кастрюле должен быть выше картофеля на 10-15см. Довести до кипения на тихом огне, варить на среднем огне 7-8 минут. Приготовленный таким образом картофель, разрезанный на две половины не должен иметь сырую середину, если она сырая, то его необходимо доварить.
Готовый картофель нарезать в форме палочек, диаметр которых 3-4мм, обвалять их в тертом сыре и просушить. Картофельные палочки с сыром жарить во фритюре до золотистой корочки. Посолить и подать в качестве закуски.

Блюда из картофеля

загрузка...