Картофельные пончики

Картофель - 800г
Молоко
Сметана - 2 столовые ложки
Масло - 20г
Яйца - 2шт
Мука - 100г
Дрожжи - 10г
Перец, соль.

    Для пончиков: Картофель очистить и натереть при помощи мелкой терки. Кусочек дрожжей растворить в теплом молоке, добавить натертый картофель и муку, перемешать и убрать в теплое место.
    Когда подготовленная смесь подойдет, добавить яичные желтки, сливочное масло, соль и добавляя молоко приготовить тесто средней густоты Тесто для картофельных пончиков оставить на пол часа.
    При помощи ложки из теста сделать валки(колбаска завернутая кругом с дырочкой в центре) и жарить на хорошо разогретом масле. Готовые картофельные пончики подать с зеленым луком или сметаной.

Блюда из картофеля

загрузка...