Картофельные шаньги

Картофель - 500г
Жир - 1 столовая ложка
Яйцо - 1шт

Для теста:

Мука - 3 стакана
Вода - 150мл
Сахар - 1/2 столовая ложка
Дрожжи - 15г
Жир - 1 столовая ложка
Яйцо - 1шт

Для начинки:

Картофель - 500г
Жир - 1 столовая ложка
Яйцо - 1шт
Сметана для смазки.

     Картофельные шаньги: Вымесить опарное тесто, раскатать при помощи скалки, переложить на противень, предварительно смазанный жиром и подождать, пока тесто поднимется.
    Начинка для шаньги готовится из картофельного пюре с добавлением масла и яйца( яйцо можно заменить молоком 4 столовые ложки).
    На поднявшееся тесто разложить начинку, смазать сметаной либо яйцом и поставить в духовку на 10 минут. Готовую картофельную шаньгу поставить на стол разрезанной на части.

Блюда из картофеля

загрузка...