Варенье из клубники и земляники

Первый способ

Чтобы варенье из клубники получилось красивым и не разварилось, его нужно варить в несколько приемов. В таз налить 1 стакан воды, добавить 1кг сахара и варить сироп, помешивая, когда сахар растворится таз снять с огня. Подготовленную ягоду 1кг опустить в таз и оставить на 4 часа. Варить необходимо в 3 приема.

1-ая варка - довести варенье из клубники до кипения, продолжать варить 10 минут, убрать с огня и оставить на 8 часов.
2-ая варка - насыпать 1 стакан сахара, поставить варенье из клубники на газ, варить 10 минут, убрать с огня на 4 часа.
3-я варка - добавить еще 1 стакан сахара, поставить на газ и варить варенье до полной готовности.

Второй способ

Для варенья из клубники приготовить сироп как и в первом способе, только на 2 стакана воды добавляют 1,5кг сахара и 1кг ягод. В горячий сироп добавить ягоду и закипятить. Убрать с огня на 15 минут, повторно закипятить и убрать с огня на 15 минут. Так нужно повторить 5 раз.
После этого ягоды отделить от сиропа при помощи дуршлага. Ягоды разложить по банкам, а сироп варить 15 минут и горячим залить ягоды, находящиеся в банках. Варенье из клубники готово.

Варенье
Джем
Повидло
Смоква
Цукаты

загрузка...