Котлеты с маслом

Котлетная масса-500г
Гренки-по количеству котлет
Соль-по вкусу
Масло-100г
Топленое масло для жаренья-2 столовые ложки
Зелень-1 пучок
Молотые сухари-100г
Яйца-2шт.

Приготовить котлетную массу. Выложить на полотенце, смоченное в воде, массу разделить на 2 порции и каждой придать форму лепешки. На середину каждой лепешки положить кусок сливочного масла, перетертого с мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки, скатать в виде валика. Смочить в сыром яйце, обвалять в сухарях и дважды повторить то же самое. Поджарить котлеты.
Приготовить гренки (обжарить белый хлеб) и поверх каждой гренки положить котлету. Для котлет с маслом на гарнир подать картофель фри. Это блюдо рекомендуется подавать к столу, «со сковороды»- это означает сразу же после окончания жаренья.

Список рецептов из рубленой рыбы

загрузка...