Телятина запеченная в фольге

Телятина (мякоть)-600г
Лук порей-1 или головка репчатого лука
Лимонный сок 1-2 столовые ложки
Тертый корень петрушки или рубленая зелень петрушки-1 столовая ложка
Масло-2 столовые ложки
Немного порошка из сушеной душицы или мяты.

Чтобы запеченная телятина в фольге получилась нежной и мягкой, нужно мясо, нарезанное поперек волокон на ломтики – отбить. Каждый из ломтиков посолить, немного сбрызнуть кислым соком, положить на алюминиевую фольгу и убрать в холодное место на 20-30 минут. После этого положить на мясо масло, перемешанное с петрушкой, а также кольца репчатого лука или порея и приправы. Каждый кусочек телятины обернуть в отдельный кусок фольги и запекать в духовке при температуре 170-180°С до готовности (30-40 минут). На гарнир можно подать рассыпчатый рис или жареный картофель, тушенный овощи и зеленый или морковный салат.

Блюда из телятины

загрузка...