Майоран

Листочки майорана (садового и дикого) обычно применяются в сухом виде. От легкого сжатия они легко превращаются в порошок. Майоран подходит как к первым, так и ко вторым мясным блюдам (чаще из говядины), добавляется как главная пряность в колбасы, непременно должен сочетаться с чесноком. В процессе приготовления майоран закладывают в соусы, супы и тушеные блюда. В сочетании с чесноком и сливочным маслом подают его к разным видам жареного мяса и натуральным бифштексам.

Виды пряностей

загрузка...