Минтай жареный по-калининградски

Чтобы приготовить жареный минтай, нужно филе рыбы без кожи разрезать вдоль на две половинки и немного отбить. После этого на середину одного кусочку положить лук жареный, а сверху накрыть другим кусочком филе, придать форму схожую с овальной, обвалять в муке. Затем смочить в сыром яйце, повалять в сухарях и жарить на сковороде на растительном масле. Минтай жареный по-калининградски готов.