Рецепты и салаты из огурцов

Салат из огурцов со сладким перцем
Салат из свежих огурцов
Огурцы фаршированные мясом
Салат из огурцов с сыром и яйцами
Рассольник с почками
Салат из огурцов в горчичном соусе
Холодный суп Таратор (из болгарской кухни)
Сосиски с огурцами в сметанном соусе.

Салат из огурцов

     Огурцы - всеми любимый овощ. Из огурцов можно готовить много разнообразных салатов, солить и мариновать. Аромат свежего огурца напоминает запах лета и свежего летнего салата.
    Огурцы возбуждают аппетит, с их помощью усиливается отделение желудочного сока (маринованные и соленые), они обладают желчегонным свойством, помогают в усвояемости белков, жиров и др. частей пищи. Также огурцам свойственно и мочегонное действие , вывод солей из организма, мягкое слабительное действие. Свежие огурцы положительно влияют на кожу.
     Для приготовления салата из огурцов, в большинстве случаев снимают с них кожицу, срезают заднюю горькую часть плода и нарезают в виде кубиков, солят бочковые огурцы в целом виде, маринуют мелкие сорта целиком, а крупные разрезают на 2-4 части вдоль.

загрузка...