Огурцы фаршированные мясом

Черствая булка - 200г
Мясной фарш - 250г
Яйцо - 1шт
Огурцы - 4шт
Маргарин - 40г
Сметана - 100г
Мука - 1 столовая ложка
Зелень укропа.

    Чтобы приготовить фаршированные огурцы нужно взять 200г черствой булки и замочить в воде, после этого отжать. Зелень укропа ополоснуть и мелко нашинковать. К мясному фаршу добавить подготовленную черствую булку, одну половину зелени укропа, сырое яйцо, посолить и хорошо перемешать. Огурцы промыть, удалить с них кожицу и разрезать вдоль. После этого половинки огурцов очистить от семян и мякоти. Подготовленные половинки наполнить фаршем таким образом, чтобы он немного вылазил наружу.
    В кастрюле среднего размера (лучше всего из термостекла) растворить маргарин, сверху разложить фаршированные огурцы, налить несколько столовых ложек воды и тушить на медленном огне примерно 25 минут. Муку смешать со сметаной и залить данной смесью основное блюдо, довести до кипения повторно.
    Готовые фаршированные огурцы перед подачей к столу посыпать оставшейся зеленью укропа. В качестве гарнира подойдет отварной рис или картофель.

Рецепты и салаты из огурцов

загрузка...