Морской окунь тушеный в сметане

Окунь 600-800г
Сливочное масло-1,5 столовые ложки
Морковь и петрушка-по 1шт
Соль по вкусу
Репчатый лук-1 головка
Сметана-1 стакан
Душистый черный перец-3 горошины.

Окуня подготовить, нарезать его на куски без костей. Посолить. Опустить рыбу в посуду, прибавить лавровый лист, душистый и черный перец горошком, петрушку и морковь, нарезанные кусками репчатый лук, разрезанный на 4 части. Все содержимое залить горячей водой, затем варить около 10 минут, после чего рыбу выложить в сотейник, добавить сметану, масло. Посуду закрыть крышкой и поставить на медленный огонь тушиться в течение 15 минут. Тушеный окунь подается с картофельным пюре либо отварным картофелем. После того, как была добавлена сметана, надо смотреть за тем, чтобы раба не пригорела ко дну посуды, для этого иногда надо встряхивать посуду.

Список рецептов из тушеной рыбы

загрузка...