Морской окунь, жареный во фритюре

Рыба 700-800г
Топленое или растительное масло-150г
Молоко-1 стакан
Лимон-1/4
Мука-2 столовые ложки
Молотый перец и соль по вкусу.

Рыбу выпотрошить нарезать на порционные куски с кожей, но без кости. Далее посолить холодное молоко и, залив им рыбу, подержать примерно 20-30 минут в прохладе. После этого рыбу натереть перцем и обвалять в муке. Фритюр разогреть сильно, потихоньку опустить в него морского окуня и обжарить с двух сторон до готовности. Приготовленную рыбу выложить на блюдо, для украшения взять ломтики лимона, и зеленые веточки петрушки. На гарнир подойдет картофель жареный. Готовить это блюдо можно из трески, палтуса, зубатки.

Список рецептов из жареной рыбы

загрузка...