Печенка запеченная в бумаге

Печенка-400г
Молоко, соль, перец.

Баранью и телячью печенку можно сразу запекать, говяжью и свиную рекомендуется заранее в течение часа вымочить в молоке. Печенку отчистить от пленки, порезать на толстые ломтики толщиной 1см. Смесью соли и перца натереть ломтики и каждый из них завернуть отдельно в два слоя фольги или пергаментной бумаги. Для того чтобы выделяющийся сок при запекании не вытек, заворачивать нужно тщательно. В предварительно разогретую духовку положить куски печенки и запекать 8-10 минут. Запеченную печенку выложить на тарелку и полить ее соком, который выделился при запекании. Сразу же подать на стол. Для гарнира подойдет жареный лук, огурцы помидоры, печеные яблоки и другие продукты.

Блюда из субпродуктов

загрузка...