Брынзу натереть на терке, прибавить сливочное мало, предварительно размягченное. Все хорошо растереть. Болгарский перец (красный) начинить подготовленной смесью и убрать в холодильник на 30-40 минут. По истечении времени достать фаршированный перец и разрезать хорошо наточенным ножом поперек колечками, имеющими толщину 1см, разложить на тарелке с большим количеством зелени.