Перец фаршированный овощами

Болгарский перец - 300г - 300г
Лук - 100г
Морковь - 100г
Сельдерей - 100г
Томатный соус - 1 столовая ложка
Растительное масло - 50г
Сметана - 50г.

Для овощного фарша: корень петрушки или сельдерей, лук и морковь нашинковать соломкой, пассировать в растительном масле, кинуть одну ложку томатного острого соуса. Хорошо перемешать.
Подготовленным овощным фаршем начинить болгарский перец, тушить нужно в кастрюле под крышкой до готовности 20 минут. При подаче на стол фаршированный перец полить сметаной.

Рецепты из сладкого перца

загрузка...