Фрикадельки с овощами

Фарш-250г
Свежий или консервированный горох-1 стакан
Белый хлеб-2 ломтика
Зелень
Бульон лил вода-1/2 стакана
Соль (или одна пачка фрикаделек)
Морковь 3-4шт
Картофель 5-6шт
Лук 1-2 большие головки.

В эмалированную либо в стеклянную посуду для тушения положить лук, нарезанный кольцами, порезанные на брусочки или кружочки морковь и картофель, а сверху фрикадельки. Залить все горячей водой или бульоном и тушить с закрытой крышкой до тех пор, пока овощи не будут почти мягкими. После этого насыпать горох и прогреть (если свежий, тогда 15-20 минут). Фрикадельки с овощами украсить зеленью и подать вместе с зеленым салатом или салатом из огурцов. Для того чтобы сделать фрикадельки из фарша самим, нужно прибавить к фаршу вымоченный в воде белый хлеб, после этого посолить и хорошо взбить. Затем смоченными руками фаршу придать форму фрикаделек. До тушения с другими продуктами, фрикадельки обжарить в жиру. В данном случае придется их тушить только 10 минут.

Блюда из фарша

загрузка...