Повидло

Сахар - 800г
Ягодное или фруктовое пюре - 1кг

    Чтобы приготовить повидло нужно отобрать плоды как и для джема, плоды могут быть и более низкого сорта, для этого нужно вырезать поврежденные места.
     После подготовки плоды переложить в кастрюлю и накрыть крышкой, в большую по размеру посуду налить воду поставить туда кастрюлю и вскипятить. После этого плоды должны размякнуть, протереть их сквозь сито. Готовое ягодное или фруктовое пюре соединить с нормой сахара и варить повидло до готовности.
    Во время варки повидло нужно постоянно помешивать, должна образоваться однородная немного прозрачная масса. Готовое повидло не должно растекаться на тарелке и выделять воды.

Варенье
Джем
Смоква
Цукаты

загрузка...