Рыба запеченная с вермишелью

Рыба-500г
Яйцо-1шт
Топленое масло или сливочный маргарин-2,5 столовые ложки
Соль и молотый перец-по вкусу
Мелкие макаронные изделия-300г
Тертый сыр-1,5 столовые ложки
Репчатый лук-2 головки
Сметана-250г.

Для запеченной рыбы: Воду подсолить и отварить в ней вермишель либо другие мелкие изделия из макарон (звездочки, рожки и т.п.). При помощи дуршлага дать воде стечь, промыть кипятком, подождать пока вода опять стечет, заправить солью и топленым маслом. Подготовленную рыбу разделить на куски (без костей и кожи) по 2-3шт на 1 порцию, поперчить и посолить. В сотейник с разогретым жиром, первым слоем выложить половину порции вермишели, следующим слоем положить подготовленную рыбу, затем обсыпать ее слегка обжаренным нарезанным луком, закрыть второй половиной вермишели. Соединить сметану, соль и сырой желток и залить ими блюдо, сверху посыпать тертым сыром, а затем сбрызнуть маслом. Поставить в духовку для дальнейшего запекания. На гарнир к рыбе запеченной с вермишелью можно подать зеленый салат. Это блюдо также готовят из морского окуня трески, сома, зубатки, пикши. Но самый удобный способ – это приготовление из готового филе.

Список рецептов из запеченной рыбы

загрузка...