Рулет картофельный с мясом

Картофель - 800г
Яйца - 2шт
Молоко - 80г
Мука - 40г
Сливочное мало - 80г
Сухари - 20г
Соль.

Для фарша

Мясо - 200г
Лук - 1шт
Перец, соль.

Для приготовления рулета: сделать картофельное пюре, затем на влажную салфетку разложить его в виде прямоугольника толщиной 1,5-2см. Приготовить фарш( мясо перекрутить на мясорубке и обжарить с нашинкованным луком) и положить его по центру картофельного пюре по длине. Потянув за края салфетки сложить ее и придать картофелю с мясом вид рулета. Противень смазать и переложить на него рулет. Муку смешать с молоком и яйцом, приготовленной массой смазать картофельный рулет, обсыпать сухарями, полить небольшим количеством масла и поставить запекаться.

Блюда из картофеля

загрузка...