Салат из кольмаров с луком

Кальмары-250г
Лук-2 крупные головки
Соль, уксус, сахар по вкусу.

Уксус разбавить по вкусу и налить в небольшую кастрюльку, прибавить 4-5 горошин душистого перца, сахар, лавровый лист, соль. Проварить от 3 до 5 минут и охладить. Тонкими кольцами нарезать репчатый лук, ополоснуть его в холодной воде, положить в стеклянную посуду и залить подготовленным маринадом, убрать в холодное место. Для того чтобы разморозить мясо кальмаров, его надо положить в холодную воду, после этого снять с него пленку, очень хорошо промыть. Воду подсолить, довести до кипения и опустить в нее мясо кальмаров, уменьшить огонь и варить 5 минут. После этого мясо кальмаров нужно охладить и порезать соломкой, полить подсолнечным маслом. Положить в салатник, а сверху покрыть маринованным луком.

Рыбные закуски

загрузка...