Салат из красного перца и помидоров

Сладкий красный перец 3-4шт
Лук-2шт
Помидоры 2-3шт
Соль, сахар, черный перец.

Салат из перца и помидоров: Красный сладкий перец разрезать вдоль, а потом поперек тоненькими полосками. Лук очистить и нарезать тонкими кружками. Масло разогреть на сковороде, кинуть лук и обжарить его до золотистой окраски, не допуская сильного потемнения. К луку добавить нарезанный перец, налить 2-3 ложки воды и тушить 7-8 минут под крышкой. После этого добавить помидоры, очищенные от кожицы, нарезанные ломтиками и продолжать тушить еще пару минут. Посолить, поперчить (по вкусу) и посыпать сахаром.
Салат из перца подать после того, как он остынет. Добавить яца, сваренные вкрутую, тертый сыр либо филе вымоченой сельди.

Рецепты из сладкого перца

загрузка...