Отваренное филе окуня сварить, удалить косточки и нарезать соломкой. Морковку отварить, очистить от кожицы, две штуки разрезать на две половины и нарезать полукружками. Яйца, сваренные вкрутую очистить от скорлупы, натереть на крупной терке либо измельчить при помощи ножа. Подготовленные филе окуня, морковь и яйца сложить в глубокую емкость. Последнюю морковку натереть на мелкой терке и положить в ту же емкость. Красный болгарский перец разрезать пополам и удалить семечки, нарезать одну половину соломкой, прибавить к салату. Салат из отварной рыбы заправить майонезом и перемешать. Оставшуюся половинку перца нарезать соломкой и посыпать сверху салат, также посыпать зеленью.
Хороший рецеп салата. В принципе, все салаты из рыбы и морепродуктов, всегда очень вкусные. Мне очень нравится салат ГУРМАН, это просто крутой салат, не стыдно гостям на стол поставить. Если попробуете сделать такой салат скажите спасибо! Я только создала свой сайт, можете п