Салат сельдь под шубой

1. Большая слабосоленая сельдь-1шт
2. Репчатый лук-1 головка
3. Яйца сваренные вкрутую 2-3шт
4. Средняя свекла-1шт
5. Картофель-3шт
6. Майонез - примерно 1 стакан.

Чтобы приготовить салат сельдь под шубой нужно отварить картофель, яйца и свеклу, затем остудить. Все натереть на средней терке раздельно друг от друга. Лук нарезать мелко.

Сельдь подготовить: в первую очередь отрезать голову, затем распороть брюшко по всей длине и с помощью рук вытащить внутренноси. Внутри сельдь немного поскоблить ножом от черноты.
    Начиная с головы к хвосту очистить рыбу от кожи.
    Удалить плавник со стороны спинной части, и в том же месте продавить спинную часть до хребта.
    Аккуратно разделяя сельдь вытащить хребет и остатки мелких костей, при этом должны получиться 2 части рыбного филе.

В салатницу первым слоем положить нарезанную сельдь

Разложить мелко нарезанный репчатый лук

Сверху лука поместить майонез и размазать. Если лук сильно горький, то его можно предварительно замочить в кипятке.

Следующим слоем положить подготовленный картофель и немного примять, при этом придать ему форму.

Смазать майонезом

Яйца равномерно разместить и также примять

Аккуратно смазать майонезом

Самым последним слоем будет свекла

Сельдь под шубой смазать майонезом и очистить края салатницы.