Салат «Шарлотка»

Копченое мясо говядины или свинины 100-150г
Картофель-3шт
Репчатый лук-1 маленькая головка
Горошек-1/2 банки
Соль-на кончике чайной ложки
Майонез-4 столовые ложки.

Для блинчиков

Мука-1 столовая ложка без верха
Яйца-4шт
Пищевая сода-на кончике ножа
Соль-1/2 чайная ложка
Майонез-1 чайная ложка.

Чтобы приготовить салат «Шарлотка» нужно сделать блинчики: в чашку положить яйца, муку, соль, пищевую соду и все хорошо взбить. После этого на широкой сковороде испечь 2 блина и положить на стол той стороной, которая первая жарилась. Смазать их майонезом. Свернуть готовые блины в рулетики и разрезать кусочками толщиной 0,7см. В глубокую салатницу, имеющую куполообразную форму положить пленку, на ней разложить подготовленные блинчики.

Картошку сварить, сделать пюре; лук нарезать как можно мельче( при желании обдать кипятком чтобы ушла горечь). Лук и картофельное пюре посолить, добавить 2 столовые ложки майонеза и перемешать. 2/3 части приготовленной смеси равномерно намазать сверху блинчиков.