Подготовленную щуку нарезать ножом на порционные куски, посолить, побрызгать лимонным соком, обвалять в муке. Топленое масло хорошо разогреть на сковороде и положить туда куски рыбы, жарить с обеих сторон до получения золотистой корочки. Переложить на блюдо, сверху полить маслом со сковороды, украсить лимонными ломтиками. В качестве гарнира для щуки можно подать жареные кабачки, жареный картофель, баклажаны.