Ставрида, тушенная с зеленым луком и помидорами

Ставрида 600-800г
Соль и молотый перец-по вкусу
Мука-1,5 столовые ложки
Чеснок 2-3 зубчика
Растительное масло-3 столовые ложки
Помидоры-200г
Зеленый лук-400г
Лук-порей-100г

Разделанную рыбу нарезать порционными кусками, промазать солью, посыпать молотым перцем, обвалять в муке и положить на сковородку с растительным маслом. Обжарить с двух сторон. Лук-порей и зеленый лук нашинковать. Помидоры разрезать на дольки. В сотейник налить растительное масло и разогреть, после этого положить в него зеленый лук, помидоры и лук-порей, чуть обжарить (от 3 до 5 минут). Затем прибавить растертый с солью чеснок и налить несколько столовых ложек горячей воды, поварить еще минут 5. Поверх соуса положить рыбу, и тушить под крышкой на маленьком огне 45 минут. Сервировать с жареным картофелем. Точно также можно приготовить треску, сома, пикшу, палтуса, сайду.

Список рецептов из тушеной рыбы

загрузка...

Татьяна 2009-07-24 09:56:51

Спасибо за простые,доступные рецепты. Я обязательно ими воспользуюсь. Вы супер!

[Ответить]