Суп из картофеля с капустой

Картофель - 600г
Капуста - 1/2 кочана
Морковь - 150г
Лук порей - 1/8 шт
Петрушка - 1шт
Лук репчатый - 120г
Зелень петрушки и укропа, соль
Сливочное масло - 4 столовые ложки.

Суп из картофеля с капустой: Петрушку, репчатый лук и морковь очистить, разрезать на две части, затем испечь на листе. В кастрюлю налить 2 литра воды и сварить подготовленные овощи на тихом огне. После этого отвар процедить и перелить в другую кастрюлю, вскипятить. Картофель почистить промыть и нарезать средними кусочками, капусту нарезать в форме лапши, добавить овощи в кипящий отвар. Лук порей и морковь подготовить, нашинковать в форме лапши, обжарить на сливочном масле и добавить к капусте с картофелем. Варить 10-15 минут. В конце варки посолить.
Перед тем, как суп из картофеля с капустой подавать к столу, украсить измельченной зеленью петрушки и укропа.

Блюда из картофеля

загрузка...