Суп из картофеля с бараниной

Картофель - 600г
Разные овощи - 200г
Баранина - 300г
Жир - 30г
Чеснок 1-2 дольки
Мука - 1 столовая ложка
Зелень, соль, перец.

Мясо отварить, посолить. Нарезать овощи - морковь, свежие огурцы помидоры капусту, лук, репу. Овощи добавить к мясу и варить дальше. Бульон процедить, добавить к нему нарезанный кубиками картофель, сварить.
Муку спассировать до светло-желтого цвета и добавить к супу из картофеля; добавить баранину, нарезанную в виде кубиков. Чеснок растереть с перцем и солью, приправить суп. Готовый суп из картофеля с бараниной посыпать зеленью. Мучную заправку можно заменить сметаной.

Блюда из картофеля

загрузка...