Тмин

Чаще всего используют семена тмина, так как в них сконцентрирован аромат. Также можно применять и зелень тмина, нужно брать молодую и добавлять в салаты.
Семена тмина добавляют в соусы, квашеную капусту, супы (картофельные, капустные, луковые), при засолки огурцов и помидоров, а также в оладьи, хлеб, сыры и творог, булочки, в квасы и пиво. Вносят тмин за 10-12 минут до готовности – в горячие блюда.

Виды пряностей

загрузка...