Треска жареная с помидорами и чесноком

Рыба 600-700г
Соль и молотый перец по вкусу
Помидоры-5шт
Мука-1,5 столовые ложки
Растительное масло-3 столовые ложки
Чеснок 2-3 зубчика.

Подготовленную треску нарезать кусками с таким расчетом, чтобы на 1 порцию вышло по 2 куска, обтереть солью, поперчить, обвалять в муке, далее обжарить с обеих сторон на растительном масле до получения золотистой корочки. Убрать со сковороды. Помидоры ошпарить и снять кожицу, нарезать на четвертинки, выложить на сковороду, приправить солью и перцем, прибавить чеснок, растертый с солью. Все это обжарить. Прогреть рыбу, залить этим соусом, сверху покрошить зелень петрушки.
В качестве гарнира для жареной трески взять отварной или жареный картофель. Это блюдо можно употребить и в холодном виде с винегретом или салатом.

Список рецептов из жареной рыбы

загрузка...