Тушеная говядина в собственном соку

Мякоть говядины-500г
Лук-2 большие головки
Соль, перц
сливочное масло-50г.

Возьмите мясо и отчистите его от сухожилий, затем нарежьте поперек волокон на ломти толщиной в один сантиметр и очень хорошо отбейте. Дно посуды для тушения смажьте тонким слоем масла, уложите слоями толстые кольца лука и куски мяса так, чтобы верхним слоем было мясо. Каждый слой мяса поперчите и посолите, а последний (верхний) слой смажьте маслом. Тушить мясо надо на тихом огне с закрытой крышкой. В качестве соуса для тушеной говядины используйте сок, который образовался когда мясо и лук тушились. К столу подать с отварным картофелем и овощами.

Блюда из говядины

загрузка...

Анна 2011-12-16 12:28:50

Превосходный рецепт

[Ответить]