Запеченная рыба

Рыбная солянка на сковороде
Судак, запеченный с грибами под соусом
Рыба, запеченная с картофельным пюре
Натуральные рыбные консервы, запеченные с картофелем
Рыба, запеченная с вермишелью
Треска, запеченная со сладким перецем.

Пирготовление запеченной рыбы

    Запеченные рыбные блюда принято готовить из сырой, отваренной в небольшом количестве жидкости (припущенной) либо заранее обжаренной рыбы. Для запекания можно использовать целую некрупную рыбу или филе снятое с рыбы.
     Сырую рыбу, разделенную на порционные куски, можно запекать с картофелем или натуральной. Мелкую рыбку чаще всего запекают с гарнирами (картофель, рассыпчатая каша).
     Для запекания используют разнообразные соусы. Наиболее подходящей посудой для приготовления запеченной рыбы служат небольшие, но глубокие противни.

загрузка...