Запеканка картофельная с мясом

Картофель - 1кг
Мясо 200-300г
Лук репчатый 120-150г
Яйца - 2шт
Молоко - 1 стакан
Толченые сухари или масло - 3 столовые ложки
Соус красный 200-250г
Соль, перец.

Приготовить пюре картофельное - на подобии запеканки без мяса. Сковороду смазать маслом и посыпать сухарями, сверху положить половину пюре одинаковым слоем по толщине, затем мясной фарш и накрыть второй половиной пюре. Смазать сырым яйцом и поставить в духовку на 20-30 минут.
Приготовление фарша для картофельной запеканки: можно взять любое мясо - свинину, говядину, мясо домашней птицы, телятину, сердце или легкое, потушить или сварить, мелко нарезать или перекрутить на мясорубке. К мясному фаршу прибавить обжаренный лук, посолить, посыпать перцем, добавить сок или отвар образовавшийся при тушении или варке. К картофельной запеканке можно сделать красный соус.

Блюда из картофеля

загрузка...