Запеканка из куриных потрохов

Субпродукты (желудок, сердце, печень)-350г
Молоко-1 стакан
Шпик или другие жиры-50г
Яйцо-1шт
Лук-1 головка
Рис-1/2 стакана (отварной рис-1,5)
Соль, перец
Тертый сыр, маргарин.

Разрезанный на кусочки шпик подрумянить. В нем обжарить изрубленные субпродукты и лук, в первую очередь желудочки, затем сердце, а после печенку, так как она быстрее всех прожаривается. Смесь посолить и поперчить, налить немного горячей воды и тушить до тех пор, пока блюдо не приготовится. С готовыми продуктами смешать рис и все это переложить в форму, смазанную маслом. Яйцо взбить, перемешать с молоком и залить рис с печенкой. Сверху посыпать тертым сыром, а также кусочками маргарина. Поместить все в нежаркую духовку и запекать 10-15 минут. Запеканку из куриных потрахов сервировать вместе с кисло-сладким салатом (из брусники, тыквы, моркови с клюквой и другими).

Блюда из субпродуктов

загрузка...