Жареные котлеты

Вымя-1кг
Черствый белый батон-1/3
Перец и соль по вкусу
Яйцо-1шт
Луковица-2шт.

Жареные котлеты: Сырое вымя 2 раза пропустить на мясорубке с добавлением лука, во второй раз вместе с вымоченным в молоке или воде батоном. Добавить в фарш соль, сырое яйцо, перец и сформовать котлеты, а после жарить на сковороде в жире (первый способ)

Отварное вымя-300г
Молоко-1/2 стакана
Филе скумбрии-1,5кг
Яйцо-3 шт
Лук 2-3шт
Чеснок, соль, перец по вкусу
Белый хлеб-150г.

Вымя, лук, рыбу, намоченный в молоке или воде хлеб 2 раза пропустить через мясорубку. Добавить молоко, сырые яйца и хорошо промешать фарш. Сформовать котлеты, предварительно смочив руки водой. Жарить на подсолнечном масле (второй способ)

Блюда из субпродуктов

загрузка...