Жареные цыплята

Цыплята 4-5
Соль, перец
Жир для жарки
Сметана-1 стакан.

Цыплячьи тушки разрубить по грудной клетке на две части и, не убирая костей распластать на сковороде. Жарить в большом количестве жира так, чтобы с обеих сторон образовалась светло–коричневая корочка. Жареных цыплят посыпать зеленью и полить сметаной, затем довести до кипения. На гарнир к жареным цыплятам хорошо подходит острый сметанный соус и жареный картофель, салат из помидоров или огурцов с большим количеством зелени.

Блюда из птицы и дичи

загрузка...