Цыплята жаренные в тесте

Цыплята-2 или курица-1шт
Мускатный орех или рубленные листья петрушки
Соль, лимонный сок
Жир и растительное масло для жарки
Яйцо-2шт
Мука-1,5 стакана
Молоко-1 стакан
Растопленное сливочное или растительное масло-1 чайная ложка.

Цыплят разрезать на две части, натереть солью и лимонным соком. Курицу разделить на порционные куски и варить почти до полного приготовления. Из муки, яиц, молока и масла сделать тесто, посолить, заправить зеленью петрушки или мускатом. Добавить в тесто куски курицы и жарить в большом количестве жира до получения светло – коричневой корочки. На гарнир к цыплятам в тесте подать жареный картофель или отварной рис, горох и тушеная морковь, Салат из помидоров и огурцов, сметанный соус с помидорами или растопленное масло.

Блюда из птицы и дичи

загрузка...