Говядина, тушенная с картофелем и огурцами(азу)

    Говядина тушеная с картофелем: Мясо очистить от сухожилий и нарезать брусочками толщиной в 1см и подрумянить. Вместе с мясом обжарить лук, внести томатную пасту, посолить, поперчить, влить 2 стакана горячей воды и тушить до полной готовности. После этого подогреть на сухой сковороде муку, добавить сок, который образовался в результате тушения, и полить мясо соусом. Спустя некоторое время прибавить мелко истолченный чеснок и огурцы, нарезанные соломкой. Возьмите сырой картофель нарезанный брусочками и поджарьте отдельно. В соус положить жареный картофель и тушить все вместе от 10 до 15 минут. Азу из говядины подать с овощным салатом.