Черный перец

Черный перец является самой универсальной пряностью, которая употребляется во все виды блюд – мясные, овощные, рыбные, грибные, салаты, супы, в соления, в кондитерские изделия (чаще всего в пряники, сдобное печенье). В продажу черный перец поступает молотым и в виде горошин. Самый сильный аромат у раздавленных горошин перца. Молотый перец выдыхается, поэтому его не рекомендуется долго держать в перечницах с дырочками. У черного перца приятный аромат и он обладает умеренной жгучестью.

Виды пряностей

загрузка...