Рассольник с почками

Почки - 400г
Мясной или костный бульон - 1.5л
Рис - 150г
Картофель 2-3шт
Соленые огурцы - 2шт
Морковь, петрушка, укроп
Сметана.

Для рассольника - почки отварить отдельно до полуготовности,нарезать тонкими пластинками, рис промыть. К мясному или костному бульону добавить подготовленные почки и рис, варить до полуготовности. Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками. Мелко нарезанную зелень петрушки и овощи добавить в рассольник. Когда картофель будет готов кинуть мелко нарезанные соленые огурцы и укроп. Рассольник с почками варить до готовности.
При подаче к столу добавить сметану.

Рецепты и салаты из огурцов

загрузка...